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グレープフルーツを使ってのお料理  その2 2017.2.28

看護師の小原です。
前回に引き続き、その2.
 
1・グレープフルーツとゴルゴンゾーラのカナッペ。
  焼いたバケットや、クラッカーにグレープフルーツの実、ゴルゴンゾーラチーズ、プチトマトをのせ
  飾り用のチャーピルなどのハーブをのせる。チーズとグレープフルーツにはちみつをすこしかける。
 
2.豚肉のグレープフルーツ煮
  材料  豚肉、小麦粉少々、グレープフルーツの実
      A(お醤油、お酢、お砂糖、はちみつ、生姜とニンニクのすりおろし、グレープフルーツのしぼり汁)
 
  作り方
   豚肉を塩コショウして、小麦粉を付けてカリッと焼く。
   余分なアブラをふき取り、そこにAを混ぜたものを入れ、煮詰め、煮からめる。
   最後に、その中にさっとグレープフルーツの実もからめる。
   お皿に盛り付け、お肉の上にグレープフルーツの実をのせ、残った煮汁をかけて完成!
 
豚肉は、オレンジと相性が良いのでグレープフルーツとでも美味しいです!
ぜひ、お試しあれ!