看護師の小原です。
前回に引き続き、その2.
1・グレープフルーツとゴルゴンゾーラのカナッペ。
焼いたバケットや、クラッカーにグレープフルーツの実、ゴルゴンゾーラチーズ、プチトマトをのせ
飾り用のチャーピルなどのハーブをのせる。チーズとグレープフルーツにはちみつをすこしかける。
2.豚肉のグレープフルーツ煮
材料 豚肉、小麦粉少々、グレープフルーツの実
A(お醤油、お酢、お砂糖、はちみつ、生姜とニンニクのすりおろし、グレープフルーツのしぼり汁)
作り方
豚肉を塩コショウして、小麦粉を付けてカリッと焼く。
余分なアブラをふき取り、そこにAを混ぜたものを入れ、煮詰め、煮からめる。
最後に、その中にさっとグレープフルーツの実もからめる。
お皿に盛り付け、お肉の上にグレープフルーツの実をのせ、残った煮汁をかけて完成!
豚肉は、オレンジと相性が良いのでグレープフルーツとでも美味しいです!
ぜひ、お試しあれ!